Где ловить и как готовить рапанов

Да уж,смешного мало...

ребята,так за ропана можно и встрять помоему не кисло на штраф.

Так пересекая двойную осевую тоже можно встрять...

само собой! но и это надо учесть

Ребята, а кого-то конкретно штрафовали за вылов? Если были прецеденты, расскажите плз.
Уже полтора года боремся против этого дебильного запрета. Пока безрезультатно. Обещают внести соответствующие изменения в Правила... , но когда это случится - хз

Что касается штрафа, то можно не бояться. Даже среди инспекторов есть адекватные люди. Все понимают, что рапан уничтожает экосистему. На моем опыте и опыте товарищей, подходили инспектора, осматривали улов (говорят, чтоб крабов не ловили), разворачивались и уходили.
Что касается готовки, так как многие здесь пишут, чтоб вытащить легко мясо, рапана нужно варить с ракушкой. Не в коем случае не варите его, белок от варки сворачивается, и потом что с ним не делай (в салат, шашлык и т.д.), мясо будет жестким, проще взять кусок автомобильной покрышки и пожарить её - получится одинаково.
Мясо необходимо извлечь из живого рапана при помощи специального крюка, на худой конец вилкой. Положить мясо в морозильник дня на три. Извлечь рапана, разморозить его, коричневая пленка сама слезает и мясо становится эстетически красивого белого цвета. Отбить рапана, положить в моринад (на литр воды один лимон) и выдержать не менее 2 часов. Приготовить кляр (яйцо, соль и побольше перца, чтоб мясо небыло сладковатым). Обмакнуть в кляре, затем в муке и на сковородку. Мясо готовится за 30 секунд. Люди, которые никогда не пробовали рапана, даже не поймут, что у него мясо может быть таким нежным и сочным.

Виктор пишет: Что касается штрафа, то можно не бояться. Даже среди инспекторов есть адекватные люди. Все понимают, что рапан уничтожает экосистему. На моем опыте и опыте товарищей, подходили инспектора, осматривали улов (говорят, чтоб крабов не ловили), разворачивались и уходили.

К сожалению, далеко не все инспектора такие продвинутые. Вы о каких местах говорите?
У нас есть сведения, что в Крыму и Херсонской области конкретно штрафовали дайверов за рапана. Причем, штрафовали все, кому не лень, вплоть до инспекторов ГАИ.
Также достоверно известно о нескольких случаях в Одессе и одном - в Ильичевске.

Дайверов скорее всего штрафовали не за конкретно сбор рапанов, а за то что они занимались сбором с АКВАЛАНГОМ. А єто уже другое дело. ИМХО

SerGric пишет: Дайверов скорее всего штрафовали не за конкретно сбор рапанов, а за то что они занимались сбором с АКВАЛАНГОМ. А єто уже другое дело. ИМХО

А в чем разница-то?
Запрет есть как на сбор с аквалангом, так и на лов более 10 штук в день.
И то и другое в Черном море - верх дебилизма (я про запреты). И нормируется все в одном подзаконном акте.


Или это типа как двойное нарушение ПДД, мало того, что на красный, дак еще и скорость превысил?

буквально позавчера инспекция оформили пацанов с креветкой (но правда ловили ее на вентиль) считали по 97 коп. за штуку

Сергей пишет:

SerGric пишет: Дайверов скорее всего штрафовали не за конкретно сбор рапанов, а за то что они занимались сбором с АКВАЛАНГОМ. А єто уже другое дело. ИМХО

А в чем разница-то?
Запрет есть как на сбор с аквалангом, так и на лов более 10 штук в день.
И то и другое в Черном море - верх дебилизма (я про запреты). И нормируется все в одном подзаконном акте.

Это изображения скрыто для гостей.
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть его.

Или это типа как двойное нарушение ПДД, мало того, что на красный, дак еще и скорость превысил?

Больше всего убивает, что мидий можно 5 кг а рапанов 10 шт!
Люди, писавшие эти нормы, видать не совсем в курсе,что происходит на дне морском!

Мне раз на Азове начали шить браконьерскую охоту (смотри про темну пору доби) на БЫЧКА!!!
И должен сказать сильно не поспоришь: подъехали шестеро, с оружием, "запрещено говорит находиться на водоеме после захода солнца". И могли бы конечно дожать, видимо бычки особого интузиазма не вызывали
Отделались предупреждением.

ECK пишет: Мне раз на Азове начали шить браконьерскую охоту (смотри про темну пору доби) на БЫЧКА!!!
И должен сказать сильно не поспоришь: подъехали шестеро, с оружием, "запрещено говорит находиться на водоеме после захода солнца". И могли бы конечно дожать, видимо бычки особого интузиазма не вызывали
Отделались предупреждением.

Это что-то новенькое вообще...Это где же такое написано?Ко мне тоже раз подъехали в Казантипском заливе и заявили что здесь рыбалка запрещена.Собирайте,мол спиннинги и проваливайте,пока не оштрафовали.Разобрались,оказывается парни стороны света перепутали.В правилах запрещено рыбачить к востоку от мыса Чаганы,а они к западу приехали порядки наводить Сами мы не местные...А за рапану вздрючат однозначно,протоколы-то надо составлять на кого-то.Бракоши все под крышей,казнят любителей

слова прилаживаешь и вылаживаем))))) смутили)))

А так очень вкусно)))) картинка аппеетитная)

Сергей пишет: Ребята, а кого-то конкретно штрафовали за вылов? Если были прецеденты, расскажите плз. Уже полтора года боремся против этого дебильного запрета. Пока безрезультатно. Обещают внести соответствующие изменения в Правила... , но когда это случится - хз

В Крыму изъят крупный улов рапаны
--Пресс-служба Восточно-Черноморской госрыбоохраны сообщает, что в период с 5 по 7 июня госинспекторами сектора оперативной работы управления проведен ряд рыбоохранных рейдов, в ходе которых в районе озера Донузлав и п. Межводное Черноморского района АР Крым установлены факты незаконного изъятия водных биоресурсов.
--У п. Межводное пять граждан Украины осуществляли незаконную добычу рапаны с использованием автономных дыхательных аппаратов, изъяв при этом 220 кг (1660 экз.) моллюсков. Рассчитанная сумма ущерба составила 2822 грн. У правонарушителей изъяты: лодки моторные — 2, моторы лодочные — 2, акваланги — 5, водолазные костюмы — 5.
--На о. Донузлав гр.У. в ночное время осуществлял лов гидробионтов с использованием незаконных орудий лова — двух вентерей, добыв таким способом: 1120 экз. креветки, 327 экз. бычка, 392 экз. верховодки и атерины (песчанки). Сумма ущерба, нанесенного водным биоресурсам Украины, составила 5429 грн. Незаконные орудия лова, два рыбацких костюма и улов изъяты.
--В отношении правонарушителей составлены протоколы на основании ч.4 ст.85 Кодекса Украины об административных правонарушениях, которые будут переданы в судебные органы для принятия решения.
rybnadzor.org/?m=201206&paged=15

Сергей пишет: Ребята, а кого-то конкретно штрафовали за вылов? Если были прецеденты, расскажите плз. Уже полтора года боремся против этого дебильного запрета. Пока безрезультатно. Обещают внести соответствующие изменения в Правила... , но когда это случится - хз

2006-07-25.У крымских браконьеров в разгаре сезон вылова рапаны
--Растущий спрос на черноморские деликатесы провоцирует варварское уничтожение морской фауны. На днях пограничным патрулем «Чорноморское» были задержаны четверо браконьеров, сообщает пресс-служба Азово-Черноморского регионального управления пограничной службы Украины.
--Ловцы рапаны приехали к побережью на микроавтобусе. С собой ныряльщики привезли 2 костюма для подводного плавания, 8 аквалангов, сетки и ножи. В момент задержания двое подводных охотников вытаскивали добычу на берег, а третий здесь же на берегу отточенными движениями освобождал моллюсков от раковин.
--Возле микроавтобуса были найдены мешки с живыми моллюсками, раковинами и мясом чревоногих. Всего пограничники изъяли 492 живые рапаны, 1065 пустых раковин и около 25 килограммов мяса, которое пользуется большой популярностью у ценителей кулинарной экзотики. Морепродукты изъяты.
--Как отмечают пограничники, подобные действия браконьеров наказываются штрафом всего в 51 гривну. «Хищного головоногого моллюска завезенного в 30 годах прошлого века из Японии, может постигнуть судьба других почти исчезнувших жителей подводных пространств Черного моря», – отмечают пограничники.
--от редакции: Запрет на отлов рапанов на крымском побережье - весьма спорное решений властей. Завезённый из Японии рапан не имеет в Чёрном море естественных врагов и потому бесконтрольно размножается. И сам по себе он наносит огромный вред Чёрному морю, так как является хищным моллюском и активно уничтожает мидии, естественные фильтры воды. Крымские экологи неоднократно указывали на то, что рапаны выбивают мидию в Чёрном море гораздо быстрее нерадивых туристов. www.business-politika.net/crimea_news.php?id_news=1157

знаю что люди обычно налом рассчитываются чтоб избежать штрафа и конфискации снаряжения но не всегда прокатывает как видно по статьям.

одна из причин плачевного состояния моря-рапана-она уничтожает в первую очередь мидию-а мидия фильтрует воду;-под мидийными банками (когда они были)-находились отложения так называемого мидиевого ила-а в нем жили в большом количестве черви полихета и нереис-кормовая база осетровых и кефалевых. так что рапана-враг а запрет на его сбор продиктован тем что на черном море работают сборщики рапана крышуемые на разных уровнях провластными структурами-а не заботой о морской фауне.поэтому сбору рапаны-БЫТЬ !-обычно рапана собирается на глубине 6-10 метров на границе песка и камня и конечно где хоть немного осталась мидия. Далее-кулинария-доставать моллюска из раковины надо живого-ни в коем случае не приваривать как делают некоторые и вот почему-рапана раскрывает створки мидии парализуя ее ядом-после чистки и тщательной промывки мяса вы получаете деликатесный продукт еще и очень полезный а приваривая вызываете сворачивание всего что есть в моллюске и промывка уже не помогает-потом все это вы кушаете-некоторые после этого сильно травятся. Мое коронное блюдо-котлеты из рапаны-берете мясо пропускаете на мясорубку; пропускаете также немного хлеба ( из расчета на кило мяса полбуханки белого добавляете панированный на подсолнечном масле лук перец соль три яйца перемешиваете обваливаете в муке и жарите на рафинированном масле-объядение.Второе-засолка-очищенное и промытое мясо обильно засыпаете солью;емкость закрываете не наглухо а марлей-это важно . дома промываете полученное проточной водой снова засыпаете солью и ставите в холодильник. намереваясь попить пивка заранее достаете морепродукт вымачиваете в воде 4-5 часов два-три раза меняя воду потом кусочки на нитку и на солнце или над батареей (зимой)-на следующий день под пивко....P.S.-доставать моллюска из раковины удобно обычной стальной столовой вилкой.Всем приятного аппетита.

Лентяй, спасибо за информацию и за то, что поделились своими соображениями по поводу рапанов, а также о причине запрета их ловли

Немного уточню. Запрет на вылов рапаны был установлен в соответствии с "научными изысканиями" Керченского филиала ЮгНИИРО. Действительно, ввели это запрет, чтобы всякие там любители не путались под ногами у промысловиков и не лишали последних куска "хлеба".
Отменить этот запрет не удается уже третий год. Все обращения, письма и т.д. упираются в Держрыбу (Государственный комитет рыбного хозяйства). Куда бы мы не обращались, в т.ч. через депутатов зРады - все вопросы адресуют им. А там включили дурочку и занимаются отписками, иногда прямо противоположного характера. То "наши доводы не имеют научного обоснования", то "поправки, предлагаемые вами, будут учтены при пересмотре Правил". В общем, как у Райкина: "Куры передохли, высылайте новый телескоп".
В то же время, эти недальновидные деятели не понимают, что если не регулировать численность рапана, то она исчезнет сама, полностью уничтожив свою кормовую базу. Так уже случилось почти повсеместно в Крыму - рапана перебила всю мидию и сама превратилась в карликовый вид, который не представляет никакого интереса для промысла.
Поэтому керченские артели уже перебираются в Одессу. По крайней мере, мне известно, что, как минимум, второй сезон они добывают рапану в окресностях Южной Пальмиры.
Вот небольшое видео, как добывают гада у нас в городе энтузиасты.

Обычно я рапану режу мелкой соломкой, кидаю в уже обжареный лук (в лук добавляю соль, 1 часть сухуой петрушки и 2 части сухого укропа). Очень быстро обжариваю с луком. Мелко режу вареные яйца, смешиваю тертый сыр, лук с рапаном и яйцом. Затем чайной ложкой аккуратно укладываю в заранее хорошо вымытые ракушки и закладываю в хорошо разогретую духовку, буквально на 10 мин, чтобы сыр расплавился. Главное не передержать, а то мясо рапаны как резина становиться (белок сворачивается)