Коптильня

еще одно подтверждение все гениальное просто в выходные обязательно попробую

Не получится. Листьев ещё нет...

Лучше нарубить камыш. Менее геморно и нет горького привкуса.

Всем доброго дня, как-то не обращал внимания на данную тему
Покупал себе коптильню через рыболовный форум года 3 назад размерами:
высота 280мм
длинна 400мм
ширина 280мм
Ссылку кидать не буду, так как в данной теме уже это делали.
В то время когда я ее брал, стоила она 290 грн не окрашенная. Да и о подводной охоте я только мечтал))))))
2 недели назад, купил в Эпицентре термокраску и покрасил, сейчас стоит и ждет своего часа. Перед Пасхой решил накоптить много вкусностей.
Если кто-то думает делать, не делать, покупать, не покупать - делайте или покупайте, не пожалеете тем более для тех у кого нет возможности сделать стационарную вещь весьма полезная.

Вот, собрал себе коптилочку! Не большая, курочка влезит.
В процессе эксплуатации выявил некоторые недочеты:
шланг вывода дыма взял Ф6мм оказалось маловато, при избытке давления может воду с затвора затянуть.
отбартовку на поддоне надо увеличить
А так вещь, очень хорошая!!! Всем советую.
Пару раз закоптил квартиру, жена ворчала. Теперь приловчился почти нет дыма на кухне.

Mamont пишет:

BUSA пишет: Вот еще, одноразовая коптильня, или для тех у кого пока нет металлической но очень хочется...

еще одно подтверждение все гениальное просто в выходные обязательно попробую

А если совместить?



Проще некуда? Надо попробывать...

Деревня жжет!!!
Тракторное огнеупорное стекло.... .....
А еще пуленепробиваемое, тонированое и радиопротекторное, с антибликовым эффектом !!!


В оцинкованное ведро я бы только сходил "по-большому" , но никак не готовил бы на ( в ) нём!!!

Андропов пишет: У меня такая : koptim.com.ua/p9753858-koptilnya-gidrozatvorom-dlya.html
Большая, покрашенная. У товарища маленькая неркашенная, но еще 2 товарища взяли такие как у меня токо раньше. все мы довольны)) ....

А кто что думает по поводу нерж.\ обычная. Есть ли смысл переплачивать за нержавеющую в 2,5 раза больше ???

Нерж хорошо, всё-таки обычная окисляется достаточно сильно из-за конденсата...

Саша нерж есть нерж,я свою раз в год мою ,и она как новая.а чтоб не переплачивать,найди листовую нержу,и аргонщика,хотя мне Герман сварил нержу полуавтоматом и вот уже пару лет,полет нормальный

Лясковский Александр пишет:

Андропов пишет: У меня такая : koptim.com.ua/p9753858-koptilnya-gidrozatvorom-dlya.html
Большая, покрашенная. У товарища маленькая неркашенная, но еще 2 товарища взяли такие как у меня токо раньше. все мы довольны)) ....

А кто что думает по поводу нерж.\ обычная. Есть ли смысл переплачивать за нержавеющую в 2,5 раза больше ???

Если из эстетических соображений, то, возможно, стоит. Из практических - смысла не вижу вообще никакого.
У меня обычная ржавеющая.... третий год - минимальное кол-во коррози. Это при том, что я не парюсь о ее состоянии вообще.
ПС:Еще круче - иметь коптилку из титана.... только вот: зачем ? ))

Mamont пишет:

BUSA пишет: Вот еще, одноразовая коптильня, или для тех у кого пока нет металлической но очень хочется...

еще одно подтверждение все гениальное просто в выходные обязательно попробую

испробовал, фигня полная

Тут всё от финансов. Если не жалко на нерж. и есть возможность, то почему и не взять. По любому это лучше.
А так... чуть больше ухода и из черного тоже долговечна. Краска держится кстати неплохо на крашенной и вид сохраняет. Единственное, что я бы взял из чуть более толстого металла. Но они токо из такого делают.

Фагот пишет: Саша нерж есть нерж,я свою раз в год мою ,и она как новая.а чтоб не переплачивать,найди листовую нержу,и аргонщика,хотя мне Герман сварил нержу полуавтоматом и вот уже пару лет,полет нормальный

Да я изначально так и думал сделать. Сварят мне хоть в аргоне, хоть полуавтоматом, хоть ручной эл.дуговой сваркой. Но прикинул сколько е..ли: во-первых готовой листовой нержи нету, прийдется разрезать барабан от советской стиральной машинки (оч.трудоемко); далее - надо ведь не только сам ящик и крышку рубить\ гнуть\варить; но еще и поддон и решетки, штуцер, ручки . Мне проще купить готовую.
"Дымить" в квартире (на кухне) не собираюсь, к тому же у меня эл.плита. А на костре или в камине на даче - что нерж., что из черного металла через пару циклов одинаково закопченная будет. ИМХО.

Андропов пишет: Тут всё от финансов. Если не жалко на нерж. и есть возможность, то почему и не взять. По любому это лучше.
А так... чуть больше ухода и из черного тоже долговечна. Краска держится кстати неплохо на крашенной и вид сохраняет. Единственное, что я бы взял из чуть более толстого металла. Но они токо из такого делают.

Андрей, почему так??? Ведет от нагрева??? А ты представляешь сколько она будет весить из 2 и 2,5 миллиметрового листа???Чем толще металл, тем проблемнее его нагревать и угадать время процесса. Я пробовал коптить сало в чугунном котелке - если опустит подробности как его потом отмывал , то оч.долго нагревается пока опилки тлеть начнут.

Бобешко_Бошков пишет: ПС:Еще круче - иметь коптилку из титана.... только вот: зачем ? ))

Про титановую - хорошая мысль ; и еще и ручки карбоновые сделать - в тон ластам и ручке на ВГ-шке . Можно еще и на титановой стружке коптить попробовать, а то выбрасываем зазря .

Лясковский Александр пишет: Можно еще и на титановой стружке коптить попробовать, а то выбрасываем зазря

А вот стружку хорошо использовать в масло-влаго отделителях для компрессора, с нержи или титана вообще бомба.

Представляю конечно. Все равно её не на себе носить. Там сейчас оно из 1,5 вроде. А вот из 2 мм. было бы в самый раз. Чуть её выдувает. Хотя если по уму, не форсировать с пламенем, то нормально. Но я бы хотел из 2-ки борта и дно. В нагреве 2 мм. не вижу проблем. Это же не казанок...

Всем привет, есть желания купить коптильню, посоветуйте пожалуйста сайт(магазин) где можно найти нормальный вариант в соотношение цена-качество, буду очень благодарен.

Видел у человека из биксы медицинской коптильню, вааще бомба, главное просто...

Слава пишет: Видел у человека из биксы медицинской коптильню, вааще бомба, главное просто...

Нуууу... бикса,-это тёлка а то что Слава имел ввиду-это бикс(металлическая коробка для стерилизации)

згоден

У меня такая

с годрозатвором,не плохая штука.
А щучка из Сейма на 4 кило.

Буду очень благодарен если скиньте ссылку на магазин или дадите контакты изготовителя... искал в Киеве по магазинах, был в Эпицентре, там везде только маленькие есть, мне большая нужна, для производства копченостей на продаж.

В "гунле" и "яндексе " забанили ? www.yandex.ua/yandsearch?rdrnd=518292&text=купить%20коптильню%20из%20нержавейки&clid=9582&lr=143&redircnt=1443781003.2 . В первом же магазине есть достаточно большие.

Юрий пишет: У меня такая

Вложение IMG_4088.JPG не найдено

с годрозатвором,не плохая штука.
А щучка из Сейма на 4 кило.

Хочу свою такую продать, б/у, как для меня слишком большая и стоит по большей части.

soul777 пишет: Буду очень благодарен если скиньте ссылку на магазин или дадите контакты изготовителя... искал в Киеве по магазинах, был в Эпицентре, там везде только маленькие есть, мне большая нужна, для производства копченостей на продаж.

koptim.com.ua/g6582690-koptilni?utm_source=yandex&utm_medium=cpc&utm_campaign=direct&utm_term=koptilnja_s_gidrozatvorom_kiev

soul777 пишет: Буду очень благодарен если скиньте ссылку на магазин или дадите контакты изготовителя... искал в Киеве по магазинах, был в Эпицентре, там везде только маленькие есть, мне большая нужна, для производства копченостей на продаж.

Берется железная бочка на 100-200 литров и делается коптильня.работы на пол дня

владимир продан(BigSerpent) пишет:

soul777 пишет: Буду очень благодарен если скиньте ссылку на магазин или дадите контакты изготовителя... искал в Киеве по магазинах, был в Эпицентре, там везде только маленькие есть, мне большая нужна, для производства копченостей на продаж.

Берется железная бочка на 100-200 литров и делается коптильня.работы на пол дня

А если взять старый холодильник-то ваащьпе ничего делать не надо.
Эл.шкаф если взять-то, максимум, приклеить уплотнения и присандалить замок на дверь.

Ну, чтоб продукт не спиз.... не сдегустировали полностью, одним словом.

Ну и пулемет на крышу консерватории.... Обязательно!!! Шоп кансерву нэ вкралы!

Там уже искал, нету таких как нужно, есть только маленькие, а мне нужно как минимум на 40-50 кг загрузки...

soul777 пишет: Там уже искал, нету таких как нужно, есть только маленькие, а мне нужно как минимум на 40-50 кг загрузки...

так Вам нужна коптильня для горячего (готовится быстро но малые сроки хранения) , или холодного (больше мороки, но есть свои прелести) копчения ????

Ориентируюсь на коптильни горячего копчения, другие тоже глянуть хочу, а в общем было б хорошо найти универсальную коптильню, пускай и дороже будет стоить ...