КрЫм от Мирного до Николаевки гдеЖ кефаль?

Leshij пишет: Народ, подскажите как правильно вялить икру кефали?

Под гнётом, только с солью не переборщи. А где это ты икрой разжился ?

цыганков пишет:

Leshij пишет: Народ, подскажите как правильно вялить икру кефали?

Под гнётом, только с солью не переборщи. А где это ты икрой разжился ?

Та вот и не переборщил !!! Подержал в соли пару часов, промыл, завернул в тряпочку и под гнёт. На второй день завонялось...
А икру-то я (причём уже ХОРОШУЮ) нашёл в рыбине, а рыбину ту в море на гарпуне.

Leshij пишет: Народ, подскажите как правильно вялить икру кефали?

Спроси у тех кто её продаёт , а так я тока зашёл на форум завтра рыбакам знакомым позвоню и отпишусь как они её солят.

Leshij пишет:

цыганков пишет:

Leshij пишет: Народ, подскажите как правильно вялить икру кефали?

Под гнётом, только с солью не переборщи. А где это ты икрой разжился ?

Та вот и не переборщил !!! Подержал в соли пару часов, промыл, завернул в тряпочку и под гнёт. На второй день завонялось...
А икру-то я (причём уже ХОРОШУЮ) нашёл в рыбине, а рыбину ту в море на гарпуне.

надо под гнёт и в холодильник... я так всегда делаю, икра супер, не успевает высохнуть

Leshij пишет:

цыганков пишет:

Leshij пишет: Народ, подскажите как правильно вялить икру кефали?

Под гнётом, только с солью не переборщи. А где это ты икрой разжился ?

Та вот и не переборщил !!! Подержал в соли пару часов, промыл, завернул в тряпочку и под гнёт. На второй день завонялось...
А икру-то я (причём уже ХОРОШУЮ) нашёл в рыбине, а рыбину ту в море на гарпуне.

Прям как в сказке )))))))))))))))))))).............................. иголка в яйце..............яйцо в утке .... ну и т.д )))))))))

Sesh пишет:

Leshij пишет:

цыганков пишет:

Leshij пишет: Народ, подскажите как правильно вялить икру кефали?

Под гнётом, только с солью не переборщи. А где это ты икрой разжился ?

Та вот и не переборщил !!! Подержал в соли пару часов, промыл, завернул в тряпочку и под гнёт. На второй день завонялось...
А икру-то я (причём уже ХОРОШУЮ) нашёл в рыбине, а рыбину ту в море на гарпуне.

Прям как в сказке )))))))))))))))))))).............................. иголка в яйце..............яйцо в утке .... ну и т.д )))))))))

Leshij у нас сказочник ещё

Leshij пишет: Народ, подскажите как правильно вялить икру кефали?

Грёбаный пипланет!Писал,писал,а он взял да слетел.Леший,если хочешь,позвони мне,я тебе расскажу,.

Leshij пишет: Народ, подскажите как правильно вялить икру кефали?

На вопрос "как ! посыпалось куча вопросов мне созревшая или нет ,лобань или кефаль и т.д. В тузлуке кефаль 2ч, лобань 3ч, отмачивань около 30 мин, потом на поверхности к которым не прилипает обычно стекло и под гнет в прохладное место без мух и ждать пока не созреет -

стив пишет:

Leshij пишет: Народ, подскажите как правильно вялить икру кефали?

На вопрос "как ! посыпалось куча вопросов мне созревшая или нет ,лобань или кефаль и т.д. В тузлуке кефаль 2ч, лобань 3ч, отмачивань около 30 мин, потом на поверхности к которым не прилипает обычно стекло и под гнет в прохладное место без мух и ждать пока не созреет -

Для придания "товарного "вида,на эти самые гладкие поверхности,лучше постелить безузловую сетку 5*5.И самое главное:не переедайте.Иначе,манжета не в состоянии будет держать рыбий жир. Возможны конфузы...

цыганков пишет: Вырвался сегодня с родными в район локатора. Полежал 2 часа. 2 выхода лобаня, Одного забрал и одна кефаль и 1 луфарь, и всё, рыбы больше не видел. Скажем так, что с лобанём всегда не густо, это единичные выходы, а вот куда делась кефаль - это вопрос. Кормится же вроде она на песочке должна.

насколько мне известно основная масса кефали сейчас находится Тендра-Тендровская коса -а около Крыма остались единичные экземляры ( типа калкана под самым берегом при температуре воды 25)-сам встречал и на северном побережье Тарханкута и на южном только отдельных рыб.Это если конкретно о местонахождении рыб. Если в общем- -то из 11 ставников на западе Крыма 8 работают "под наукой"-то есть невзирая на запреты могут отлавливать некоторое количество рыбы "для изучения"-на самом деле просто варварски выбивается рыба с икрой в огромных количествах.И еще прикол со ставниками-разрешение на лов кефали -дорогое и его никто не берет-берут дешевое на пиленгаса-а кефаль идет как "прилов"-хотя ловят только кефаль. Так-же могу предварить Ваш вопрос-а где калкан-? Сейчас турки получили разрешение как на лов калкана так и на вывоз -в Черноморском сидит турок и выдает местным рыбалкам аванс за калкана-когда у рыбаков в холодильниках набирается достаточное количество-приезжает рефрижератор из Симферополя собирается вся камбала (берутся тушки от 4 до7 кг-самый смак)-и чартером в Турцию.Калкан у местных скупается по 95-105 грв за кило.Цена на оптовом рыбном рынке в Стамбуле-28-36 долларов за килограмм.Допрошенный с пристрастием турок указал цену кила калкана привезенного в Турцию-15-16 долларов учитывая все накладные расходы и саму покупку. Ловят турки калкана одноразовыми лесковыми крупноячеистыми сетками длиной.....до ста километров-(откуда известно-турки слямзили у знакомых рыбаков сети а те-сняли турецкие-сеть начиналась напротив Железного Порта и закончилась почти у Очакова)-а выставляет турок до десяти таких сеток за рейс. Слипы на турецких фелюгах врезаны далеко за корму внутрь корпуса и при постановке и снятии сетей процесс от наблюдателя со стороны скрыт.-идет себе фелюга и идет-а на самом деле выметыват или снимает сети.

Надо еще стать морем - что бы рыба тебя не слышала, стать камнем, за который ты лег - что бы рыба тебя не видела.[/quote] стать рыбой чтобы рыба приняла тебя в стаю (в смысле-в косяк)-и тогда....но тогда надо остерегаться подвоха который остался подвохом.

лентяй пишет: Надо еще стать морем - что бы рыба тебя не слышала, стать камнем, за который ты лег - что бы рыба тебя не видела.

стать рыбой чтобы рыба приняла тебя в стаю (в смысле-в косяк)-и тогда....но тогда надо остерегаться подвоха который остался подвохом.[/quote]Рыба в местах охоты есть.. только каждый видит по разному пример, вчера на тарханкуте 3 Подвоха и каждый видел и стрелял то , что другой не видел - вот такой парадокс!

Сегодня, район мирного. Вода холодная, по ощущениям градусов 18. Задубел. Рыбы нет. 2 выхода кефали и всё. Видимо пришло холодное течение и сдуло всю рыбу.

стив пишет:

лентяй пишет: Надо еще стать морем - что бы рыба тебя не слышала, стать камнем, за который ты лег - что бы рыба тебя не видела.

стать рыбой чтобы рыба приняла тебя в стаю (в смысле-в косяк)-и тогда....но тогда надо остерегаться подвоха который остался подвохом.

Рыба в местах охоты есть.. только каждый видит по разному пример, вчера на тарханкуте 3 Подвоха и каждый видел и стрелял то , что другой не видел - вот такой парадокс! [/quote]
Да согласен, смотря куда глаза гледят и за чем охотишся!
Один смотрит в дно, видит одно!
Другой смотрит в центр ,видит совем другое!
Третий сосредоточен на приманку видит третье,то что меньше видит другой и ещё меньше чем видит первый !

Тишина! Никто не охотится? Или наоборот за охотой писать не когда?

Прости дружище, руки по локоть в рыбе

Бросьтеменявводу пишет: Прости дружище, руки по локоть в рыбе

Застольный красавчик-жигало!!!!
Слюни потекли!

плоский-вкусный-

попал на сковородку-

деликатесная барабулька-попала туда же-

если напали стаи скорпены -



их надо жарить просто-

или под томатом-

стив пишет: Тишина! Никто не охотится? Или наоборот за охотой писать не когда? -сейчас лето которое надо пережить-а с сентября и до первого сильного зимнего шторма который разгонит всю живность-вот тогда -ОХОТА !-сейчас больше баловство чтобы не забыть навыки.

лентяй, после твоих фоток фиг засну на голодный желудок. Пойду рыбу жарить, кстати полно ставридки крупной...

На пляже казантипа медуз НЕМЕРЕННО разных цветов и размеров, из за их кол-ва рып хрен увидишь, чем глубже тем больше.

А водичка всё холодает, когда уже этот западный вентилятор выключат...

стив пишет: На пляже казантипа медуз НЕМЕРЕННО разных цветов и размеров...

Это не медузы, это завсегдатаи Казана подтянулись на открытие, просто немного видоизменившиеся в процессе употребления всяческих химпрепаратов ...

Завтра попробую в Межводном воду с рыбой пощупать, если ветер не разыграется, должно всё гуд быть.

Плюнул я сегодня на всё и ближе к обеду решил приехать на Витино. Смотрю, водичка неплохая, несмотря на накат, залез. ААА там медуз, видимо не видимо. Я столько никогда не видел. Проплавал минут 20 и губы стали как будто их кто-то силиконом накачал, лицо болело всё. Короче мрак. Вылез почесал репу и поехал на старое место своё в черте города. Надоело просто отдыхающий шугать своим видом. Рыбу взял неплохо, но плавать там, одни нервы себе трепать. Кстати водичка продолжает холодать и не прогревается. Такое ощущение что весной в море плаваешь. После 4 часов задубел аж зуб на зуб не попадал...

Я уже почти неделю сопли жую,в прямом смысле
за два часа + термоклин на 5-6м вышел сине-зеленый, колбасило словно не июль вовсе
ничего пацаны пусть рып жирку наберет

Да рыбы дохрена. Еще выбираешь, какую бить. Было бы желание. На моих плантациях, через недельку за кг рып будет шоркаться.

да ваших рыб с вашей плантации стает больше,только беда в них стрелять жалко..

Виктор пишет: Да рыбы дохрена. Еще выбираешь, какую бить. Было бы желание. На моих плантациях, через недельку за кг рып будет шоркаться.

это где такое не скажете? Адресок

цыганков пишет:

Виктор пишет: Да рыбы дохрена. Еще выбираешь, какую бить. Было бы желание. На моих плантациях, через недельку за кг рып будет шоркаться.

это где такое не скажете? Адресок

Это в Севастополе. Ты, кстати, с дуркой от Виктора охотишся.