Кто как хранит рыбу

Уважаемые подвохи! Сейчас лето - жара. Очень часто в тени бывает за 40 градусов. Вот у меня встает вопрос, а стреляная рыба не тухнет на кукане, если нырялка продолжается 5-6 часов? К примеру пойманые на удочку окуня снут минут через 20, а часа через 2 начинают тухнуть. Кто как сохраняет свежесть рыбы?

Ныряю в основном ночью, если остаюсь на природе то сразу после нырялки патрошу и просаливаю в сумку и в тень.

Потрошу, кишки-жабры сразу нафиг. Смазать солью, завернуть в крапиву и по возможности закопать сантиметров на 40-50. там всегда примерно одна температура. После суток лежания в таких условиях-рыба(лини и щука) осталась в норме. Не просолилась.

Когда еду на рыбалку достаю из морозилки 1,5 -2 литровую пластиковую бутылку с водой,замороженной до -15 гр.
Заворачиваю в тряпку и в ведро. Когда рыбу кидаю в ведро (или пакет )тряпку убираю и накрываю ей ведро (пакет )и наворачиваю на ведро (пакет).Иногда по приезду домой в бутылке еще есть лед.
Когда ехал на юг кидал бутылку завернутую в тряпку в продукты,что бы не попортились.
В общем как то так.

Перекладываю в мешке рыбу травой,что бы друг к другу не прикасалась.Мешок лучше джутовый.Хорошо завязываю,проверяю на наличие дыр(муха что бы не залезла)И в какой-нибудь блиндаж или катакомбы,там прохладно.Раньше тоже использовал 1,5 литровые пэт-бутылки со льдом,очень хороший вариант.Рыбка дубеет,становится как деревянная и холодная вся.

Федорович пишет: Когда еду на рыбалку достаю из морозилки 1,5 -2 литровую пластиковую бутылку с водой,замороженной до -15 гр.
Заворачиваю в тряпку и в ведро. Когда рыбу кидаю в ведро (или пакет )тряпку убираю и накрываю ей ведро (пакет )и наворачиваю на ведро (пакет).Иногда по приезду домой в бутылке еще есть лед.
Когда ехал на юг кидал бутылку завернутую в тряпку в продукты,что бы не попортились.
В общем как то так.

Попробуйте 5-6 литровые бутыли. Рыба потрошится, вымывается кровь и остатки внутренностей, солите - не бойтесь пересолить, если ряба не сильно мелкая, она за пару дней не успевает просаливаться. Берете плотный, нетекущий мешок, ложите на дно 1-2 большие бутылки, потом рыбу. Закрываете и в тень. Не лишним будет подложить под мешок какую нибуть тряпку и накрыть это все хозяйство. Тент от лодки - к примеру, хорошо подходит. Рыба не портится долго и лед тает 2-3 дня.

Федорович пишет: Когда еду на рыбалку достаю из морозилки 1,5 -2 литровую пластиковую бутылку с водой,замороженной до -15 гр.

Спасибо! Очень хорошая идея с замороженными бутылками. А сколько вообще по времени можно держать рыбу на кукане в воде, во время охоты, ведь бывает, что охотишься один и каждый раз из-за 2-3 рыбин не хочется возвращаться к машине?

Skvora пишет: ...каждый раз из-за 2-3 рыбин не хочется возвращаться к машине?

Тебе должна подойти плавучая баржа с морозильником!

Таранов Владимир пишет:

Skvora пишет: ...каждый раз из-за 2-3 рыбин не хочется возвращаться к машине?

Тебе должна подойти плавучая баржа с морозильником!

Вариант идеальный, но к сожалению неисполнительный!

Стас пишет:

Таранов Владимир пишет:

Skvora пишет: ...каждый раз из-за 2-3 рыбин не хочется возвращаться к машине?

Тебе должна подойти плавучая баржа с морозильником!

Вариант идеальный, но к сожалению неисполнительный!

Не, не идеальный - волну гонит...

А если серьезно, то не обязательно таскать рыбу на какане. Лучше вообще без него. Сделайте себе пару-тройку маленьких веревочных куканчиков с петлей с одной стороны и кусочком веточки с другой. Наматываешь веровочку на палочку и под куртку. Стрельнул рыбку, достал куканчик и подвязал его под кустик. На обратном пути забрал.
Да и рыба больше живет под кустом, чам у Вас на поясе.

Skvora пишет:

Федорович пишет: Когда еду на рыбалку достаю из морозилки 1,5 -2 литровую пластиковую бутылку с водой,замороженной до -15 гр.

Спасибо! Очень хорошая идея с замороженными бутылками. А сколько вообще по времени можно держать рыбу на кукане в воде, во время охоты, ведь бывает, что охотишься один и каждый раз из-за 2-3 рыбин не хочется возвращаться к машине?

Я стараюсь не убивать рыбу когда сажу на кукан особенно когда жарко. Может и не гуманно,но и по 5-6 часов в воде и она не портится. портится на берегу когда в машине до 50градусов и нет льда.

А что, термобоксом никто пользоваться не пробовал?

Я себе когда-то сделал самодельный "термобокс". Купил пластиковый бочонок, оклеил его в несколько слоев строительной пенкой-утеплителем (одна сторона утеплителя типа фольгирована - блестящая); пошил из пвх-ткани чехол и натянул сверху на все это дело)))).
Крышка к этому бочонку идет пластиковая, винтовая, но я дополнительно изготовил еще одну - из армированного поверху пенопласта. Эта пенопластовая крышка входит глубоко в горловину и сверху практически не выступает - благодаря этому и горло термоизолировано, и "родную" крышку можно сверху навинчивать.
C:\fakepath\bochka..jpg



Для этого бочонка нашлась и старая спортивная сумка - он туда ложится точненько по размеру))).

С рыбой в жару поступаю так. Кладу в этот бочонок пластиковые бутылки с замороженной водой. Если едем более чем на день (сутки) - тогда чем больше бутылок - тем лучше. Чем больше в общей массе льда - тем медленнее он тает. В однодневном выезде часть льда можно выложить, освободив место для рыбы - и туда же (в бочонок) ее складывать. Это если рыба сравнительно не крупная (до 5-6кг). А вынутый лишний лед отдаю своим менее запасливым друзьям - они им перекладывают свою добычу - (в каком-нибудь мешке, например).
Иногда (выезды на несколько дней) - бочонок со льдом закапываю по самое горлышко в прибрежном песке - где-нибудь в тенистом месте, накрыв сверху еще чем-нибудь.
Таким образом, лед сохраняется весьма долго. Как и в предыдущем случае, если рыбы немного и она некрупная - кладу ее в этот же бочонок; если есть крупная и хранить еще нужно долго - то выпотрошить, удалить жабры, насухо обтереть, положить в отдельный мешок, добавить лед, можно слегка присолить - и закопать.
А в односуточной поездке - крупную в мешок со льдом, все это завернуть в тряпки, а закончив охоту - в гидрик. Когда привозишь домой - несмотря на любую жару - рыбу вынимаешь холоднющую - даже рукам прохладно))).
Лед рулит))).

ЗЫ. Бутылки стараюсь использовать небольшие (1 л), максимум 1,5, но чтобы их было побольше.

ЗЗЫ. На сегодня это, конечно, довольно "устаревший" вариант - есть специальные фирмовые термоконтейнеры, всякие холодильники и т. д... Но за неимением "продвинутых" средств, вполне можно и такое забабахать - благо все необходимое не дефицитно и дешево. Только немножко руки приложить.
А зимой, кстати, можно использовать для горячей воды.

Мужики купите себе термосумку вместе с термоакумуляторами и будит Вам счастье.Я лично доволен.

anasenko1975 пишет: Мужики купите себе термосумку вместе с термоакумуляторами и будит Вам счастье.Я лично доволен.

И потом эта сумка вместе с термоаккумуляторами воняет рыбой и хрен его чем вычистишь.Знаю,проходили.Потом продукты рыбой воняют.Ну или если конечно использовать только под рыбу.

anasenko1975 пишет: Мужики купите себе термосумку вместе с термоакумуляторами и будит Вам счастье.Я лично доволен.

Купить каждый дурак может, лично мне интересны варианты по схеме - минимум затрат - максимум результат. Вариант с бочкой понравился, но это если на несколько дней ехать, из-за одного дня бочку таскать не вариант.

можно заехать в любой киоск с мороженным и попросить сухого льда вот егото оч надолго хватает а так пользую пару 5 л бутылей замораживаю но неполную и ведро пластиковое с крышкой по приезду на водоем ведро прикапываем оставляем на поверхности только краешек чтоб крышка закрылась после валова рыбу в ведро обухом тапорика крошим лед в бутылях и в ведро часов 6 смело можно незабивать голову а если вокруг закопанного ведра землю неоднократно хорошеничко пролить водой то еще дольше хранить можно

СРАЗУ ЕМ

Skvora пишет: Уважаемые подвохи! Сейчас лето - жара. Очень часто в тени бывает за 40 градусов. Вот у меня встает вопрос, а стреляная рыба не тухнет на кукане, если нырялка продолжается 5-6 часов? К примеру пойманые на удочку окуня снут минут через 20, а часа через 2 начинают тухнуть. Кто как сохраняет свежесть рыбы?

СРАЗУ ЕМ

Жека пишет:

anasenko1975 пишет: Мужики купите себе термосумку вместе с термоакумуляторами и будит Вам счастье.Я лично доволен.

И потом эта сумка вместе с термоаккумуляторами воняет рыбой и хрен его чем вычистишь.Знаю,проходили.Потом продукты рыбой воняют.Ну или если конечно использовать только под рыбу.

Я перевозив вакцини на тривалі відстані таким чином: в картонному ящику стінки, дно, верх обкладаємо щільно листками з пінопласту (ріжиться по розміру), вистилаємо поліетиленовий міщок поверх пінопласту, вкладаємо плящки з замороженою водою. Виходить безкоштовний холодильник.

Зараз в спеку ношу рибу в поліетиленовому пакетіщедро перекладену жалкою кропивою. В середньому 40 хв - 1 год. При цьому риба жодного разу не починала затухати.

Взагалі по правилам ветеринарно санітарної експертизи в рибі яка після вилову перебувала без належних умов утримання 2 години починає проникати мікрофлора з кишечника в м*язи, при цьому риба відправляється після видалення кишечнику на промпереробку. Їсти таку рибу НЕБЕЗПЕЧНО!!! Можна отримати харчове отруєння. Зазвичай недоброякісна риба має тьм*яну луску та помутнілі очі, має неприємний запах в ділянці черева, ребра при цьому відділяються від м*язів та можуть проколювати черево. Якщо Ви виявили такі ознаки на вашій рибі її не варто споживати. Навіть прожарювання на олії не зруйнує токсинів які за цей час утворили бактерії.

ДА ЛАДНО ШУЧУ ВСЕРЬЁЗ НЕ ПРИНЕМАТЬ ПРОСТО ПОПО\РИКОЛУ
БЕЗ ОБИД
ИЗВЕНИТЕ

Не забувайте про те що при солінні риби з подальшим використанням на в*ялення та сушіння зайвої солі ніколи не буває. Сіль витягне з тушки стільки води скільки є, ні більше ,ні менше. Так що солі не жалійте. Ту сіль яка залишилася промиваєте, сушите та використовуєте в подальшому для соління нового улову.

Нужно рыбу брать на обратном пути, это самый бюджетный вариант

Vanzhula пишет: Не забувайте про те що при солінні риби з подальшим використанням на в*ялення та сушіння зайвої солі ніколи не буває. Сіль витягне з тушки стільки води скільки є, ні більше ,ні менше. Так що солі не жалійте. Ту сіль яка залишилася промиваєте, сушите та використовуєте в подальшому для соління нового улову.

Всё правильно,но есть одно дополнение.Если рыба уже"стекла",то лучше солить в тузлуке.