Daga desarmable con el objeto de poder hacerle mantenimiento muy economica de hacer y funcional de hoja muy fina para que no deje muy grande el agujero por donde rematamos el pescado esta hecha de unas tijeras de cosina y la cacha de madera con tornillos inox que permite desarmarla para limpiarla evitando que se oxide en exeso como la mayoria de cuchillos se oxidan debido al tipo de acero que se utiliza en su elaboracion esta se puede mantener limpia