Головне державне управління охорони, використання і відтворення
водних живих ресурсів та регулювання рибальства
у місті Києві та Київській області
(ДЕЖРИБООХОРОНА У М.КИЄВІ ТА КИЇВСЬКІЙ ОБЛАСТІ)

Друзья, к сожалению ситуация на КВХ ухудшается с каждым днем. Погодные условия все хуже, опять идет снег, нарастает лед. Задействовать ледокол для поломки льда не представляется возможным: он стоит в речном порту Киева и его невозможно сейчас шлюзовать на море.

Уровень воды пока энергетики удерживают, нам же остается всеми подручными способами спасать рыбу. А это значит, что надо выезжать в эти выходные на лед и рубить лунки, вставлять камыш, делать продухи, воздушные подушки, то есть поступать старыми дедовскими методами, эффективность которых доказана временем.

Мы обращаемся ко всем сознательным рыболовам: сейчас от нас самих зависит судьба рыбных запасов на КВХ! Давайте вместо рыбалки, вылова рыбы – поможем ей выжить, это ведь в наших интересах!

Человеку, не посвященному в тайны рыбной кухни, покажется странным, что вкус будущего блюда на пятьдесят процентов зависит от соблюдения правил предварительной обработки продуктов. Это первый этап технологического цикла. Второй этап – сама тепловая обработка, третий – доведение блюда до вкуса.